Neix l’Associació Catalana de la Indústria d’Insectes per donar visibilitat i veu a un sector emergent

ACN Vic – L’Associació Catalana de la Indústria d’Insectes (Indicat) ha nascut a Vic amb l’objectiu de donar visibilitat a les empreses que estan apostant per un sector emergent, però també per actuar com a interlocutor únic per defensar els seus interessos davant l’administració. L’entitat la formen set empreses joves d’arreu de Catalunya que es dediquen a la cria d’animals com grills o mosques soldat, que després fan servir per fabricar productes per a alimentació humana, animal i fertilitzants. El president d’Indicat, Salvador Montagut, ha destacat que Catalunya és una gran potència agro-industrial i, per tant, creuen que ara hi ha l’oportunitat d’obrir-se pas “en un sector amb molt potencial”.
Barretes energètiques, galetes o mel. Aquests són alguns exemples de productes que són al mercat fets a base d’insectes i que es poden trobar al mercat local o que s’exporten per vendre a l’estranger. Una de les empreses que forma part d’Indicat és Grillco, que cria 20 milions de grills, per a consum humà. En el seu cas, elaboren proteïna en pols a partir dels grills que després es fa servir per incorporar-la a diferents productes.

El seu CEO, Bernat Monter, destaca que la pols “no té sabor” i es pot incorporar fàcilment a altres productes que més tard entren al mercat alimentari. Molt del mercat el tenen a l’estranger – a Àsia o Amèrica Llatina són mercats molt més madurs- perquè vendre’l aquí “costa”, però la seva idea és anar “trencant barreres”.

El president d’Indicat destaca que un dels grans avantatges dels insectes és la gran quantitat de proteïna que poden oferir. “A qualsevol menjar li dona una aportació de proteïna molt important, però també vitamines essencials pel cos”, ha assenyalat.

Per la seva banda, el CEO d’Insectius, Raül Reyes ha explicat que quan van a un ramader a intentar vendre el pinso per a animals que elaboren a partir d’insecte, alguns ramaders queden “xocats”. Però ha afegit que sempre els anima a “provar-ho” i que després molts n’hi acaben comprant “per convicció”.

Per Salvador Montagut, una de les finalitats de la nova associació també és representar el sector i incidir en la normativa vigent que afecta la seva activitat. Malgrat que el marc europeu hagi avançat en matèria d’insectes, el sector continua requerint interpretació normativa i interlocució. En aquesta línia l’associació també preveu impulsar estàndards de qualitat, donar suport a empreses del sector, impulsar el treball en xarxa o explorar oportunitats de finançament públic.

La regidora de Promoció Econòmica, Bet Piella, ha destacat que el projecte s’inscriu en el marc d’Osona Biocircular. Es tracta d’una iniciativa impulsada per la UVic.-UCC, el Centre Tecnològic BETA, Creacció, el Consell Comarcal d’Osona i l’Ajuntament de Vic, amb l’objectiu de fer d’incrementar la competitivitat i sostenibilitat del sector agroalimentari cap a la bioeconomia circular.

Les set empreses fundadores d’Indicat són Grillco (Sant Miquel de Balenyà), Dapibus Tech (Abrera), Phoenix Food (Molins de Rei), Iberinsect (Reus), Jumpets Group (Sant Andreu de Llavaneres), Naurcrick Farms (Linyola) i Agrícola Casanosa (Tàrrega). El president ha explicat que ja han rebut l’interès d’altres empreses que s’estan constituint per entrar a formar part d’Indicat. Les oficines de l’entitat estan ubicades a Creacció, a la Casa Convalescència de Vic, una agència que ha acompanyat l’associació des del primer moment.